RECETA - " Tostada de salmón vegano con queso vegano"

in hive-148441 •  25 days ago 

Hola a todos ¿qué tal estáis? No os vais a creer pero he encontrado la forma de imitar el salmón ahumado, con unas ¡zanahorias! ¿queréis saber como lo he hecho?

INGREDIENTES

  • 3 zanahorias
  • 2 láminas de alga nori
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de sirope de coco
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 vaso de agua caliente
  • Especias: pimentón,ajo en polvo, pimienta negra, romero y sal

PREPARACIÓN

  • Primeros lavamos muy bien las zanahorias y las rociamos con sal, las ponemos en el horno a 180º unos 40 minutos.
  • Luego dejamos que se enfrie y con el pelador hacemos láminas con la zanahoria. La ponemos en un taper y echamos el resto de ingredientes, removemos bien y hay que dejar macerar durante 24 horas.
  • Luego conforme lo quieras usar vas sacando trozos de zanahoria y lavandolos, el resto lo dejas en el aliño.
  • Si quieres hacer el queso vegano, es tan facil como dejar 2 yogures de soja en una tela de hacer leches colgado del grifo de la cocina toda la noche, luego por la mañana le echas un chorreón de limón y hiervas provenzales y ¡listo!

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