Elaborando pizza de yaca

in spanish •  25 days ago  (edited)

Hola, hoy en este post publicare como elaborar una riquisima pizza, asimismo muy nutritiva especialmente para aquellos que estan siguiendo una dieta para bajar de peso, como se sabe en esta pandemia todos nos excedimos en la comida.

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Como se observa en la holla ee la foto, su componente principal es la yaca, solamente la pulpa de una fruta verde, la misma una ves colocada en el interior de una holla con agua se le da un hervor de 20 minutos aproximadamente, luego volcarla en un colador para que se escurra y se enfrie, una ves fria, de esta manera se la va triturando con las manos agregando arina leudante, para darle un poco de consistencia y para su sabor, le agregue un poquito de sal, ajo en polvo,dos huevos, cebolla bien picada, cebolla de verdeo ( de mi huerta ), pimienta, curcuma, especies varias, nuez moscada y un poquito de condimento para pescado, le da un toque especial.

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Luego de amasarla dandole una forma de maza, se la coloca en las bandejas pizeras, terminado esto se pone por arriba con una cuchara un poco de salsa de tomate, despues de 10 minutos se la lleva al horno, pará que queda la misma precosida.

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Esta es la mejor parte, porque es donde le colocamos a dicha maza el sabor que queremos degustar, puede ser agridulce con palmitos y durasnos al natural o anana, con tomate y oregano, queso mozzarella, cebolla con sardina en salsa triturada, aceituna, bueno hay muchas variedades, rucula, etc.

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Extraida del horno, la cortamos en porciones y comienza la fiesta, mis nietas como toda mi familia compiten en la degustacion, por el sabor que estas tienen.

Esto es todo por hoy, quedo a la espera de sus comentarios (que háyan elaborado alguna ves pizzas de yaca) ,asimismo de sus votos, gracias.

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