Receta Tortillas de champiñones

in spanish •  8 days ago  (edited)


Una buena receta con tortillas de maíz, champiñones y chorizo.


  • 6 tortitas de maíz (tortillas)
  • 4 champiñones grandes
  • 1/2 chorizo
  • unos 30 gramos de queso rallado

  • 1/2 litro de leche
  • 30 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de harina
  • sal, pimienta, pimentón
Pelar el chorizo, partirlo por la mitad y cortarlo en rodajas.

Derrita a fuego lento en una sartén y desengrase parcialmente.

Lavar y cortar los champiñones en trozos y dorarlos durante unos minutos con el chorizo desgrasado.

Para la salsa, haga un roux con la mantequilla y la harina, cocine durante 1 a 2 minutos sin dejar de remover y sin colorear.

Agregue la sal fría y hierva durante 2 minutos sin dejar de remover.

Sazone con sal, pimienta y pimentón.

Agregue parte de la salsa a los champiñones y al chorizo.


Divida la preparación entre las tortillas y enróllelas.

Colóquelos en un plato gratinado.


Cubra con el resto de la salsa y espolvoree con queso rallado.


Dorar durante unos 20 minutos en un horno a 200 °. ¡A disfrutar!



Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.


Posted from my blog with SteemPress : http://phillarecette-es.rf.gd/receta-tortillas-de-champinones/

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